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2018常食西兰花,健康你我他

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发表于 2018-8-14 16:32:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
西兰花奶油浓汤   
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  西兰花奶油浓汤含有丰富的维生素C,可增强肝脏解毒能力,又因含有抗氧化防癌症的微量元素,很适宜成长发育期、及经常使用电脑的儿童食用。
  步骤:
  1.准备食材,西兰花洗净焯水,土豆洗净去皮;
  2.将西兰花和土豆切块,放入水果豆浆机桶内,倒入奶油,加入冰糖;
  3.加入水至800毫升,启动米糊功能;
  4.成糊后自动进入煮沸功能,待整个程序结束,撒上盐,将黑胡椒粒磨粉搅拌均匀;
  5.倒入碗内,进行拉花。先将奶油用筷子画出两个半圈,然后用筷子头部点出小圆点,拉花样子可随意变化;不过拉花时浓汤尽可能不要再搬动,不然很容易散形。    凉拌蚝油西兰花
  经过漫长的冬季,脂肪早已悄悄地爬在了我们的每一寸皮肤之下。这个时候如若选择做一道具有丰富膳食纤维的凉拌蚝油西兰花,不仅可以改善肠内环境、清除身体的毒素、促进肠胃健康,还有利于减肥噢。   
  步骤:
  1.准备一棵新鲜的西兰花,用剪刀将西兰花的花瓣剪成大小均等的小朵;
  2.将西兰花用清水洗净,放入盆中;
  3.将西兰花用盐水浸泡20分钟,除去西兰花上的农药和菜虫;
  4.锅中放入清水,烧开后调入1勺盐、生抽和少许的油,倒入西兰花焯1分钟左右捞出;
  5.将西兰花倒入凉白开中去除多余水分,然后放在盘中放整齐;
  6.锅中放少量油,烧至7成热,爆香大蒜末,捞出;
  7.将酱油、鸡精、盐撒在焯好水的西兰花上,放进爆香的大蒜;
  8.将蚝油淋入盘中,然后放进适量的香醋,一勺香麻油增香,最后放进辣椒油一勺,搅拌均匀即可。 香煎杏鲍菇佐西兰花浓汁
  西兰花搭配杏鲍菇,可以说是一道具有双倍营养功效的健康佳肴。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫力、防止心血管病等功效。而西兰花也同样具有此等功效,两味食材的碰撞,可谓达到了美味和营养的最佳利用。   
  步骤:
  1.杏鲍菇洗净,用刀修成圆柱体,在圆柱体边缘划上几刀,便于入味;西兰花用小刀修成一朵朵,洗净备用;
  2.杏鲍菇焯水;
  3.在平底锅中倒入少量油,放入杏鲍菇,小火慢慢煎至两面金黄色;
  4.撒少许迷迭香和海盐;
  5.西兰花焯水捞出,放在冰块中浸泡一会;
  6.然后放入料理机打成茸;
  7.将西兰花茸倒入锅中,加入高汤,调入盐,装盘即可。       白灼西兰花
  白灼是由喜欢吃食材最原始鲜味的广东人,所创造出来的一种粤菜烹饪技法,只需要简单的几味基本调料和简单的几个步骤,就能制作出清甜鲜嫩的口感。而白灼西兰花可以最大限度地保留西?m花的营养成分,也是最健康的一种吃法。   
  步骤:
  1.西兰花洗净,用淡盐水浸泡20分钟;
  2.姜蒜切好备用;
  3.小锅加水后,放入盐,糖,油;等锅内水开后,下西兰花焯烫至熟;
  4.捞出西兰花过凉开水备用;
  5.锅内放少许油,下蒜片煸香;当蒜片呈金黄色,香味正浓时,加入酱油;同时入少许开水、姜丝、糖、蚝油、煮滚即成酱汁;
  6.西兰花入盘,酱汁滤去渣,淋在西兰花上即可上桌享用 。
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